Olá!
Boa tarde a todos/as
Em primeiro lugar peço desculpa, pelo tempo em que não coloco aqui nenhum post.
E como o calor regressou em força, vou deixar aqui 2 receitas, bem fresquinhas, para podermos passar melhor estes dias e porque agora vamos de fim de semana.Não vou ainda colocar fotos, pois ainda não descobri como as colocar aqui.Bem aqui vai.
Gelado de manjericão e lima
Ingredientes
200 g de açucar
1,5 dl de água
20 g de folhas de manjericão
1 lima
6 claras
5 dl de creme culinário vaqueiro(coloquei natas)
Levar ao lume num tacho a água com o açucar e deixar ferver, sobre lume brando durante 20 minutos.
Lava-se as folhas de manjericão.Retira-se a calda do lume e adiciona-se as folhas de manjericão.Tritura-se tudo com uma varinha mágica.Junta-se a casca da lima, assim como o sumo da mesma. e deixa-se arrefecer um pouco
Bate-se as claras em castelo, até ficar em castelo e sem parar de bater, adiciona-se a calda de açucar em fio.
Bate-se as natas até ficarem espessas e envolve-se no preparado anterior.
Para quem tem máquina de gelados e que é o meu caso, coloca-se nesta durante 30 min.
Para quem não tem, coloca o preparado num recipiente, que vai ao congelador durante umas 6 horas aproximadamente.
Bolo Pudim de ananás
Ingredientes
350 g de açucar(200 g para o caramelo + 150g para o bolo)
1 lata grande de ananás em calda
6 ovos
150 g de farinha com fermento
1 lata de leite condensado
3 dl de leite
cerejas e hortelã para decorar
Em primeiro lugar, faz-se o caramelo levando 200g açucar e umas gotas de água ao lume, até ficar em ponto caramelo, mas não muito escuro(saltei esta parte, utilizei caramelo de compra).Retira-se do lume e coloca-se numa forma de 22 cm de diâmetro espalhando bem, por todo o fundo e paredes da forma.
Escorre-se as rodelas de ananás da lata e reserva-se a calda.Corta-se ao meio as rodelas e coloca-se no fundo da forma.
Entretanto prepara-se o bolo,bate-se 3 ovos com os restante açucar até dobrar o volume.Junta-se 8 colheres de sopa da calda do ananás e mexe-se.
Junta-se a farinha peneirada e envolve-se suavemente no preparado.Coloca-se na forma por cima do ananás e reserva-se.
Por último, prepara-se o pudim, misturando a lata de leite condensado aos 3 ovos e ao leite e mexe-se.
Coloca-se por cima do preparado do bolo e vai ao forno a 180º em banho maria durante 1 hora.
Quando faço banho maria para não gastar muita energia de forno, coloco água já quente no tabuleiro.
Assim que estiver pronto, retira-se do forno, deixa-se arrefecer e desenforma-se.
Decora-se com as cerejas e com a hortelã.
É muito bom para gulosos e não só.É fresquinho!
Deixo-vos aqui, estas duas deliciosas sobremesas, que também podem servir para um lanche.
Desejo-vos um bom fim de semana!
Até breve
Beijinhos
Anjinha Gulosa
sexta-feira, 29 de junho de 2012
segunda-feira, 18 de junho de 2012
Frango assado à boa mulher
Boa tarde a todas/os!
Este fim de semana, experimentei esta receita, que vi numa revista de culinária, já nem me recordo o nome.Achei piada ao nome e o sabor o que vos posso dizer é que muito bom,fácil e rápido.
Ainda não consigo colocar aqui fotos, mas assim que me for possível postarei concerteza, pois sei que faz alguma diferença e porque os olhos também comem não é verdade.Mas vamos lá à receita...
Ingredientes
1 frango aos pedaços
3 dentes de alho
2,5 dl de vinho branco
1 pitada de colorau
sal e pimenta q.b
200 gr. de bacon partidos aos quadrados
200 gr de cebolinhas
0,5 dl de azeite
2 folhas de louro
Tempera-se o frango com os alhos picados finamente, o vinho,o colorau, sal e pimenta.Mistura-se tudo bem nesta marinada e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno.
Liga-se o forno a 180º.
Junta-se o bacon cortado aos quadrados ao frango.Descasca-se as cebolinhas e adiciona-se ao tabuleiro. Rega-se com o azeite e junta-se as folhas de louro.
Leva-se o tabuleiro ao forno durante 40 min.Vira-se de vez em quando e vai-se regando com o próprio molho, para que não fique seco, se for necessário adiciona-se um pouco de água.
Servi com puré de batata, mas também fica bem com massa.
Este fim de semana, experimentei esta receita, que vi numa revista de culinária, já nem me recordo o nome.Achei piada ao nome e o sabor o que vos posso dizer é que muito bom,fácil e rápido.
Ainda não consigo colocar aqui fotos, mas assim que me for possível postarei concerteza, pois sei que faz alguma diferença e porque os olhos também comem não é verdade.Mas vamos lá à receita...
Ingredientes
1 frango aos pedaços
3 dentes de alho
2,5 dl de vinho branco
1 pitada de colorau
sal e pimenta q.b
200 gr. de bacon partidos aos quadrados
200 gr de cebolinhas
0,5 dl de azeite
2 folhas de louro
Tempera-se o frango com os alhos picados finamente, o vinho,o colorau, sal e pimenta.Mistura-se tudo bem nesta marinada e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno.
Liga-se o forno a 180º.
Junta-se o bacon cortado aos quadrados ao frango.Descasca-se as cebolinhas e adiciona-se ao tabuleiro. Rega-se com o azeite e junta-se as folhas de louro.
Leva-se o tabuleiro ao forno durante 40 min.Vira-se de vez em quando e vai-se regando com o próprio molho, para que não fique seco, se for necessário adiciona-se um pouco de água.
Servi com puré de batata, mas também fica bem com massa.
domingo, 17 de junho de 2012
Olá a todas/os!
À já algum tempo,que sigo alguns blogs e desejava ter um, para partilhar experiências culinárias e não só.
Espero vir aqui com alguma assiduidade, pois tenho um pimpolho pequeno, que me tira algum tempo.
Quem é mãe sabe do que estou a falar.
E desculpem os erros, pois ainda não estou convencida com o novo acordo ortográfico.
Desejo a todas/os um bom fim de semana
Beijinhos e até breve.
À já algum tempo,que sigo alguns blogs e desejava ter um, para partilhar experiências culinárias e não só.
Espero vir aqui com alguma assiduidade, pois tenho um pimpolho pequeno, que me tira algum tempo.
Quem é mãe sabe do que estou a falar.
E desculpem os erros, pois ainda não estou convencida com o novo acordo ortográfico.
Desejo a todas/os um bom fim de semana
Beijinhos e até breve.
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